En la barra de este restaurante se sirven cada da ms de 40 tortillas. De la huerta palentina llegan dos de los principales ingredientes, las patatas y la cebolla. Tostadas por fuera, jugosas por dentro y con un excelente sabor. Segn su propietario, el secreto est en emplear una dosis generosa de cebolla, un fuego muy fuerte y mucho cario.Alberto Snchez fue ganadero de lechazos antes que maestro asador. Por eso selecciona los mejores lechales de raza churra, criados en los valles palentinos de Cerrato, conocidos por su gran calidad. Utiliza un horno de adobe con lea de encina y all asa los cuartos a fuego muy lento durante tres horas. Como nicos aderezos un poco de agua y un poco de sal. No hace falta ms. Adems de sus asados, no se pierdan la tortilla de patata, una de las mejores de Espaa.
Unos "listillos". Un buen timo legal. Digo legal porque me imagino que los precios estarn publicados.Vamos 5 adultos, y dos nias de 4 y 2 aos. Pedimos tortilla al centro para probarla y nos ponen tortilla para 7 (19,90); en factura nos cobran 7 panes (10,50 ) ( las nias las cuentan como adultos), pedimos unas croquetas para las nias (21 , 14 croquetas normalitas), coca-colas y refrescos, a 3 (este es un timo normalizado en todos los restaurantes); pescados, todos a 24,90 incluida la merluza. Un cuarto de cordero a 44 (en Sepulveda, mejor cordero, a 33/34). En general la calidad no est mal, tortilla y cordero bien, carpaccio de buey, mal, menestra de verdura con chup chup excesivo. Eso si, la media de vino Ramn Bilbao, muy rico.Son unos "listillos", o ms bien nosotros los que vamos unos "tontillos". Bueno, los que hemos ido, porque no pienso volver en mi vida.
Mollejas extraordinarias, muy buena tortilla y. Cordero perfecto. Postre melocoton al horno con helado buenisimo.
Un clsico en Valladolid. El servicio excelente y las instalaciones acorde a lo que se espera de un asador como Dios manda. El cordero lechal es excelente, y si es acompaado con una copa de Ribero del Duero, se convierte en uno de los placeres imprescindibles del dia.
Para nosotros esta tortilla est en nuestro top 5 de tortillas ricas, eso s te gustan poquito hechas, sino no es para ti.Visita obligada cada vez que en verano vamos al pueblo. Atencin muy amable y local limpio.
Restaurante Asador Palencia La Encina es un Restaurante basado en Palencia, Palencia. Restaurante Asador Palencia La Encina se encuentra en Calle Casañé, 2, 34002 Palencia, España.
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